Miłośnicy wina z całej Polski w jednym miejscu

Czy kieliszek do wina ma znaczenie? Co powinno znaleźć się na etykiecie wina? Jak minimalizować siarkę? Na te i wiele innych pytań uzyskali odpowiedź miłośnicy wina, którzy wzięli udział w XVIII Konwencie Winiarzy.

[ZT]90441[/ZT]

Wydarzenie, skierowane do polskich winiarzy, obejmowało cykl wykładów, prelekcji i paneli poświęconych wszystkim etapom powstawania wina — od uprawy winorośli po winifikację i leżakowanie. To jedyna okazja w roku, by specjaliści z całej Polski spotkali się w jednym miejscu, wymienili doświadczenia i zapoznali z najnowszymi światowymi trendami w sprzęcie oraz metodach uprawy.

Duże znaczenie ma również wymiana wiedzy dotyczącej promocji i budowania wizerunku polskich winnic. Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa wspiera rozwój branży, prowadząc rejestry winnic i producentów wina. Plantatorzy składają jednorazowy wniosek o wpis do ewidencji, a producenci muszą zgłosić zamiar wyrobu wina najpóźniej dwa tygodnie przed rozpoczęciem produkcji.

Podczas konwentu poruszono również temat eksportu. Przedstawiciele branży podkreślają, że polskie wina zaskakują jakością, a w Irlandii uznawane są za idealne połączenie z owocami morza. Zagraniczni konsumenci często porównują polskie trunki do francuskich, doceniając ich europejski poziom.

A jak nowoczesne technologie można połączyć z tradycyjnym rzemiosłem winiarskim? Eksperci podkreślają, że dzisiejsze winiarstwo nie ma już nic wspólnego z produkcją „w balonie”, lecz opiera się na profesjonalnym sprzęcie, pneumatycznych prasach, pompach, stalowych zbiornikach i automatycznych liniach rozlewniczych. Dzięki temu polskie wina zyskują coraz wyższą jakość i rosnącą rozpoznawalność w kraju i za granicą.